Portakallı kerevizli patates yemeği nasıl yapılır?

Taze portakalın ferahlatıcı aroması, kerevizin topraksı notaları ve patatesin yumuşak dokusunu buluşturan bu tarif, geleneksel sebze yemeklerine modern bir dokunuş getiriyor. Pratik hazırlanışı ve dengeli lezzet profiliyle hem günlük sofralarınıza hem de özel davetlerinize renk katacak bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Portakallı Kerevizli Patates Yemeği Tarifi

Malzemeler:

3 orta boy patates
1 adet kereviz (orta boy)
1 adet portakal (taze sıkılmış suyu ve rendelenmiş kabuğu için)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı: maydanoz veya dereotu (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın ve su dolu bir kapta bekletin.
Kerevizin dış kabuğunu soyun, yıkayıp patateslerle aynı boyutta doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya minik doğrayın.
Portakalın suyunu sıkın ve kabuğunu rendeleyin (sadece sarı kısmını kullanın).

Pişirme Yöntemi:

Orta boy bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Suyunu süzdüğünüz patates ve kerevizleri tencereye ekleyin, 5 dakika kadar karıştırarak kavurun.
Portakal suyu, rendelenmiş portakal kabuğu, tuz, karabiber ve toz şekeri ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu ilave edin, kaynamaya bırakın. Kaynayınca ocağın ateşini kısıp tencerenin kapağını kapatın.
Yaklaşık 20-25 dakika, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Gerekirse ara sıra kontrol edip karıştırın.
Pişince ocaktan alıp 5 dakika dinlendirin, üzerine maydanoz veya dereotu serperek servis yapın.

İpuçları ve Notlar:

Portakal kabuğunu rendelerken beyaz kısmını eklemeyin, acı bir tat verebilir.
Yemeğin kıvamını kontrol edin; sulu kalırsa birkaç dakika daha pişirin, koyu olursa biraz sıcak su ekleyin.
Bu yemek, hafif tatlı ve ekşi bir lezzet sevenler için idealdir. Yanında yoğurt veya pilavla servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar