Püreli patates köfte nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Patates püresi ve baharatlarla hazırlanan bu nefis köfteler, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek alternatifi sunuyor. Kıvamını tutturmak için dikkat edilmesi gereken birkaç önemli noktayla, çıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç dokusuyla sofraları renklendirecek bir tarif.
Püreli Patates Köfte Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Patatesleri Haşlama:
- Patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun
- Küp küp doğradığınız patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın
- Haşlanan patatesleri süzün ve bir kasede püre haline getirin
2. Harç Hazırlama:
- Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın
- Sarımsakları ezin veya rendeleyin
- Maydanozu ince ince doğrayın
- Tüm malzemeleri püre haline getirdiğiniz patateslerle birleştirin
- Yumurta, galeta unu ve baharatları ekleyip güzelce yoğurun
3. Köfte Şekillendirme:
- Elde ettiğiniz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın
- Ellerinizi ıslatarak köfteleri şekillendirin
- Şekillendirdiğiniz köfteleri bir süre buzdolabında dinlendirin
4. Pişirme:
- Geniş bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın
- Köfteleri aralıklı olarak tavaya yerleştirin
- Her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın
- Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak yoğurt ve mevsim salata eşliğinde servis yapabilirsiniz
- Üzerine nane veya pul biber serperek lezzetini zenginleştirebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Patates püresinin çok sulu olmamasına dikkat edin
- Soğanın suyunu iyice sıkmazsanız köfteler dağılabilir
- Köfteleri şekillendirirken ellerinizi ıslatmak işinizi kolaylaştırır
- Dinlendirme işlemi köftelerin kızartma sırasında dağılmasını önler
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")