Püreli patates salatası nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Farklı bir lezzet arayanlar için püre kıvamında patates salatası, klasik tariflerden sıyrılarak sofralara tazelik katıyor. Hem göze hem damağa hitap eden bu pratik tarif, haşlanmış sebzelerin püre haline getirilmesiyle hazırlanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Püreli Patates Salatası Tarifi

Malzemeler:

4 orta boy patates
1 adet havuç
1 su bardağı bezelye (haşlanmış veya konserve)
1 adet kornişon turşu
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Patates ve havucu iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Küp küp doğrayarak tencereye alın.
Üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakın. Patates ve havuçlar yumuşayıncaya kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
Haşlanan sebzeleri süzgeçten geçirip ılınmaya bırakın.
Ilınan patates ve havucu bir kasede çatalla veya püre makinesi ile ezerek püre kıvamına getirin.
Bezelye, ince doğranmış kornişon turşu ve ince kıyılmış maydanozu püreye ekleyin.
Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve nar ekşisini çırparak sos hazırlayın.
Hazırladığınız sosu püreli karışıma ekleyip tüm malzemeler homojen olana kadar karıştırın.
Salatayı buzdolabında 1 saat kadar dinlendirip servis yapın.

İpuçları:

Püre kıvamını yumuşak veya daha koyu tercih edebilirsiniz, patatesleri haşlama süresini ayarlayarak istediğiniz kıvamı elde edebilirsiniz.
İsterseniz içine haşlanmış yumurta veya konserve ton balığı ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Dinlendirme süresi salatanın lezzetinin oturması için önemlidir, en az 1 saat buzdolabında bekletin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap