Refika'nın patates salatası tarifi nedir?

Geleneksel patates salatasına ferah bir dokunuş getiren bu tarif, Refika'nın mutfak deneyiminden süzülen pratik ve lezzetli bir alternatif sunuyor. İnce kıyılmış sebzeler ve özel sosun uyumuyla hem göze hem damağa hitap eden bu salata, özellikle yaz sofralarını renklendirecek bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Refika'nın Patates Salatası Tarifi

Refika'nın mutfağından gelen bu patates salatası, klasik tariflerden farklı olarak ferah, lezzetli ve pratik bir seçenek sunuyor. İşte detaylı tarif:

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates (iri dilimlenmiş)
1 adet kırmızı soğan (ince halka doğranmış)
1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
3-4 adet kornişon turşu (küp doğranmış)
1 çay bardağı haşlanmış mısır (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı kapari (yıkanmış, isteğe bağlı)

Sosu İçin:

4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı hardal
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz ve karabiber (damak tadına göre)

Yapılışı:

Patatesleri kabuklarıyla birlikte iyice yıkayın. Büyük bir tencerede, tuz eklenmiş suda yumuşayana kadar haşlayın (çatal batırıldığında kolayca geçmelidir).
Haşlanan patatesleri süzün ve bir süre soğumaya bırakın. Ilındıktan sonra kabuklarını soyun ve iri küpler halinde doğrayın.
Geniş bir salata kasesine doğranmış patatesleri, ince halka soğanı, kıyılmış maydanozu, turşu ve diğer malzemeleri ekleyin.
Ayrı bir kasede sos malzemelerini (zeytinyağı, sirke, hardal, şeker, tuz, karabiber) çırparak homojen bir karışım elde edin.
Sosu salata malzemelerinin üzerine dökün ve tüm malzemeler nazikçe harmanlanana kadar karıştırın.
Salatayı en az 15-20 dakika buzdolabında dinlendirerek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.
Soğuk olarak servis yapın, yanında ızgara et, tavuk veya balık ile mükemmel bir uyum sağlar.

İpuçları:

Patatesleri aşırı haşlamamaya dikkat edin; dağılmaması için diri kalmalıdır.
Sirke yerine limon suyu kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak haşlanmış yumurta veya yeşil zeytin ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Bu tarif, Refika'nın önerdiği gibi basit ama dengeli malzemelerle hazırlanır ve özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olarak öne çıkar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar