Rendelenmiş çiğ patates böreği nasıl yapılır?

Anadolu'nun geleneksel lezzetlerinden olan rendelenmiş çiğ patates böreği, hem ekonomik hem de pratik bir seçenek sunuyor. Çıtır yufka katmanları arasında yer alan baharatlı patates harcı, her damak tadına hitap eden nefis bir atıştırmalık alternatifi oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Rendelenmiş Çiğ Patates Böreği: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

Rendelenmiş çiğ patates böreği, Anadolu mutfağının sevilen ve ekonomik lezzetlerinden biridir. Hem ana öğün hem de atıştırmalık olarak tüketilebilen bu börek, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olabilir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz rendelenmiş çiğ patates böreği tarifi:

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
1 paket yufka (veya hazır börek yufkası)
Üzeri için: 1 yumurta sarısı ve çörek otu/susam

Hazırlanışı:

Patatesleri soyup rendeleyin ve suyunu sıkarak iyice süzün. Bu, böreğin çıtır kalmasını sağlar.
Soğanı ince ince doğrayın veya rendeleyin.
Geniş bir kasede rendelenmiş patates, soğan, sıvı yağ, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi karıştırın.
İnce kıyılmış maydanozu ekleyip harmanlayın.
Yufkaları tezgaha serin ve iç harcı eşit şekilde yayın. Yufkaları rulo şeklinde sarın veya üçgen kesim yaparak katlayın.
Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu/susam serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları:

Patatesin suyunu iyice sıkmak, böreğin ıslak olmasını engeller.
İsteğe bağlı olarak iç harca beyaz peynir veya kaşar ekleyebilirsiniz.
Fırın sıcaklığını kontrol edin; yüksek ısıda dışı yanıp içi çiğ kalabilir.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir börek ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar