Rendelenmiş patates oturtma nasıl yapılır?

Geleneksel Türk mutfağının pratik ve doyurucu lezzetlerinden biri olan rendelenmiş patates oturtma, hem günlük sofraların hem de özel davetlerin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Patatesin yumuşak dokusuyla kıymanın lezzetini buluşturan bu yemek, üzerindeki erimiş peynir ve yumurtayla tam bir şölene dönüşüyor. Malzemelerin ekonomikliği ve yapım kolaylığı sayesinde herkesin güvenle deneyebileceği bir tarif olarak öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Rendelenmiş Patates Oturtma Nedir?

Rendelenmiş patates oturtma, Türk mutfağına özgü, doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Genellikle rendelenmiş patates, kıyma, soğan ve baharatlerle hazırlanır, üzerine yumurta kırılarak veya peynir eklenerek fırında pişirilir. Pratik ve ekonomik olması nedeniyle sıkça tercih edilir. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler

4 adet orta boy patates (rendelenmiş)
1 adet soğan (küp doğranmış)
200 gram kıyma (isteğe bağlı, vejetaryen versiyon için kullanmayabilirsiniz)
2 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)

Yapılışı

Öncelikle, patatesleri soyup rendeleyin ve suyunu sıkmak için bir bez veya süzgeçte hafifçe bastırarak fazla nemini alın. Bu, yemeğin daha kıvamlı olmasını sağlar.
Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Kıyma kullanacaksanız, soğanla birlikte kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
Rendelenmiş patatesleri geniş bir karıştırma kabına alın, üzerine kavrulmuş soğan ve kıyma karışımını ekleyin. Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip iyice karıştırın.
Karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün ve üzerini düzleştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkarın, üzerine yumurtaları kırın ve rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Tekrar fırına verip, yumurtalar pişene ve peynir eriyip kızarana kadar 10-15 dakika daha pişirin.
Son olarak, maydanozu serpiştirip sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile ikram edebilirsiniz.

İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri

Patatesin suyunu iyice sıkmak, yemeğin dağılmaması için önemlidir. Aksi takdirde sulu bir kıvam alabilir.
Kıyma yerine kıyılmış tavuk veya hindi eti kullanarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz. Vejetaryen seçenek için kıymayı atlayıp, rendelenmiş havuç veya mantar ekleyebilirsiniz.
Baharatları damak zevkinize göre ayarlayın; kimyon veya kekik gibi baharatlarla çeşnilendirebilirsiniz.
Yumurta ve peynir eklemeden önce patates karışımının iyice piştiğinden emin olun, böylece altı çıtır olur.
Fırın yerine, döküm tava veya tencereyle ocakta da pişirebilirsiniz, ancak fırın daha homojen bir pişirme sağlar.

Bu tarifle, rendelenmiş patates oturtmayı kolayca hazırlayarak ailenize ve misafirlerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar