Rendelenmiş patatesli milföy tarifi nasıl yapılır?

Çıtır milföy hamuruyla hazırlanan bu nefis atıştırmalık, rendelenmiş patatesin lezzetini pratik bir şekilde sunuyor. Altın sarısı rengi ve bol malzemeli iç dolgusuyla hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya günlük öğünlerinizde değerlendirebileceğiniz bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Rendelenmiş Patatesli Milföy Tarifi

Malzemeler:

4 adet milföy hamuru (dondurulmuş, oda sıcaklığında çözülmüş)
3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
1 yemek kaşığı çörek otu veya susam (üzeri için)

Hazırlanışı:

1. Patates Harcının Hazırlanması:

Patatesleri soyup rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Hemen tuz serpip suyunu salmasını önlemek için süzün veya elinizle suyunu sıkın.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları rendeleyin veya ezin.
Sıvı yağı bir tavada ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Rendelenmiş patatesleri ve sarımsağı ekleyip, patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 8-10 dakika) kavurun.
Ocağı kapatın, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
Soğuyan karışıma rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip iyice karıştırın.

2. Milföylerin Şekillendirilmesi:

Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Milföy hamurlarını tezgaha alıp, üzerlerini hafifçe unlayın.
Her bir milföy hamurunu dikdörtgen şeklinde açın veya hazır dikdörtgen şeklinde kullanın.
Patates harcını milföylerin ortasına uzunlamasına yerleştirin, kenarlarından katlayarak rulo şekli verin veya üçgen şeklinde katlayarak bohça yapın.
Kenarlarını çatal bastırarak kapatın ve hava almayacak şekilde mühürleyin.

3. Pişirme:

Hazırladığınız milföyleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Yumurta sarısını bir fırça yardımıyla milföylerin üzerine sürün.
Üzerlerine çörek otu veya susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

4. Servis:

Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın. Yoğurt veya cacık ile tüketebilirsiniz.

İpuçları:

Patates harcını önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilir, milföyleri hızlıca şekillendirebilirsiniz.
İç harcına dilediğiniz baharatları ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Milföy hamurlarının çok yumuşamaması için hızlı çalışın, aksi halde şekil vermek zorlaşabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar