Rendeli patates böreği nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Lezzetli bir börek çeşidi olan rendeli patates böreği, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Patates ve soğanın mükemmel uyumuyla hazırlanan iç harç, incecik açılmış yufkalarla buluşarak fırından mis gibi kokularla çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Rendeli Patates Böreği Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
2 adet soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 paket yufka (3-4 adet)
1 çay bardağı sıvı yağ (yufkalar için)

Yapılışı:

Patatesleri soyup rendeleyin ve suyunu sıkın.
Soğanları ince ince doğrayın.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Rendelenmiş patatesleri ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip patatesler yumuşayana kadar kavurun. Soğumaya bırakın.
Yufkaları tezgaha serin, her birini sıvı yağ ile hafifçe yağlayın.
İç harcı yufkaların üzerine eşit şekilde yayın, rulo şeklinde sarın veya istediğiniz şekli verin.
Yağlanmış fırın tepsisine börekleri dizin, üzerlerine biraz daha sıvı yağ sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları:

Patatesleri rendeledikten sonra suyunu iyice sıkın, böylece böreğiniz sulu olmaz.
İç harcı soğuduktan sonra yufkaya sürün, aksi halde yufka ıslanır ve yırtılabilir.
Yufkaları çok ince sererseniz daha çıtır bir börek elde edersiniz.
Fırını önceden ısıtın, böylece börekler eşit pişer.
İsteğe bağlı olarak iç harcına kaşar peyniri veya maydanoz ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap