Rokalı patates salatası nasıl yapılır?

Taze rokanın enfes aromasıyla zenginleşen, haşlanmış patatesin yumuşak dokusunu nar ekşisi ve zeytinyağı sosuyla buluşturan pratik bir lezzet. Hem besleyici hem de ferahlatıcı bu salata, günlük öğünlerinize renk katacak nefis bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Rokalı Patates Salatası Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates
1 demet taze roka
1 adet kırmızı soğan
10-12 adet siyah zeytin (çekirdeksiz)
100 gram beyaz peynir (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı kuru nane
Tuz, karabiber
1 limonun suyu

Yapılışı:

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Büyük bir tencerede haşlanacak şekilde su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın.
Haşlanan patatesleri süzün ve biraz soğumaya bırakın. Daha sonra dilimleyin veya küp küp doğrayın.
Rokaları güzelce yıkayıp süzün. Büyük yaprakları varsa biraz doğrayabilirsiniz.
Kırmızı soğanı ince ince yemeklik doğrayın.
Siyah zeytinleri halka şeklinde dilimleyin.
Beyaz peyniri küp küp doğrayın (veya ufalayın).
Geniş bir salata kasesine patates, roka, kırmızı soğan, zeytin ve beyaz peyniri ekleyin.
Ayrı bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz, karabiber ve kuru naneyi karıştırarak sosunu hazırlayın.
Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
Rokalı patates salatanız servise hazır! Afiyet olsun.

İpuçları: