Rulo şeklinde patatesli börek nasıl yapılır?

Geleneksel lezzetleri pratik bir sunumla buluşturan rulo börek, patatesli iç harcıyla hem doyurucu hem de nefis bir alternatif sunuyor. Çay saatlerinin vazgeçilmezi olabilecek bu tarif, az malzemeyle hazırlanabilen ekonomik ve kolay bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Rulo Şeklinde Patatesli Börek Tarifi

Rulo şeklinde patatesli börek, geleneksel böreklerin pratik ve lezzetli bir versiyonudur. İçindeki patates püresi ve baharatlarla tatlanan bu börek, çay saatleri veya misafirler için ideal bir atıştırmalıktır. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

3 adet yufka (hazır veya taze)
4-5 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 çay bardağı sıvı yağ (üzeri için)
1 su bardağı su (yufkayı yumuşatmak için)
İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Yapılışı:

Patatesleri haşlayın: Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan patatesleri süzüp bir kaseye alın.
İç harcı hazırlayın: Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Haşlanmış patatesleri ezerek püre haline getirin, üzerine kavrulmuş soğanı, tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın. İsterseniz ince kıyılmış maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz.
Yufkayı hazırlayın: Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkanın üzerine su serpip yumuşamasını sağlayın (bu, böreğin kıtır olmasını engeller).
İç harcı yayın: Hazırladığınız patatesli harçtan bir miktar alıp yufkanın her tarafına ince bir katman halinde yayın. Kenarlarından biraz boşluk bırakın.
Rulo şeklinde sarın: Yufkayı uzun kenarından başlayarak sıkıca rulo şeklinde sarın. Uç kısmını hafifçe içe katlayarak kapatın. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
Pişirme öncesi hazırlık: Rulo börekleri yağlanmış fırın tepsisine aralıklı yerleştirin. Üzerlerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürün. İsterseniz susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
Pişirin: Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, börekler altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırının performansına göre süreyi ayarlayın.
Servis yapın: Fırından çıkan börekleri bir süre dinlendirdikten sonra dilimleyerek sıcak veya ılık olarak servis edin. Yanında yoğurt veya ayran ile tüketebilirsiniz.

İpuçları:

Yufkaları çok kalın sarmamaya dikkat edin, aksi halde içi pişmeyebilir.
İç harcına rendelenmiş peynir ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Börekleri fırında pişirirken ara sıra kontrol edin, üzeri çok hızlı kızarıyorsa fırın sıcaklığını biraz düşürün.

Bu tarifle, evinizde kolayca rulo şeklinde patatesli börek yapabilir, sevdiklerinize lezzetli bir ikram sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar