Salçalı patates çorbası nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Salçalı patates çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir çorba çeşididir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, besleyici özelliği ile de dikkat çeker. İşte salçalı patates çorbasının nasıl yapıldığı ve hangi malzemelerin kullanıldığına dair detaylı bir inceleme.

Malzemeler

Salçalı patates çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 litre su veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı pul biber
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu (süsleme için)

Yapılışı

Salçalı patates çorbasının hazırlanışı adım adım şu şekildedir:

• İlk olarak soğanı ince ince doğrayın. Zeytinyağı veya tereyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanın üzerine domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Bu aşamada salçanın kokusu açığa çıkacak ve çorbanın lezzeti artacaktır.
• Ardından küp küp doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Patateslerin salçalı karışım ile iyice harmanlanması önemlidir.
• Sonra, suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi de ekleyin. Tüm malzemelerin kaynaması için tencereyi kapatın.
• Çorba kaynadıktan sonra, patatesler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Genellikle 15-20 dakika yeterli olacaktır.
• Patatesler yumuşadıktan sonra, çorbayı bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin. Eğer kıvamı çok yoğun olduysa, biraz daha su ekleyebilirsiniz.
• Son olarak, çorbayı kaselere dökün ve isteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler