Salçalı patatesli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: salçanın aroması, patatesin doyuruculuğu ve bulgurun sağlıklı yapısı bir araya geliyor. Günlük hayatın koşuşturmasında kolayca hazırlanabilecek, aile sofralarını şenlendirecek nefis bir pilav alternatifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
2 adet orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 avuç doğranmış maydanoz (servis için)

Yapılışı:

İlk olarak, derin bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Soğanlar kavrulduktan sonra, domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun. Salçanın yanmaması için sürekli karıştırın.
Küp küp doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve patatesler hafifçe renk alana kadar 3-4 dakika kavurmaya devam edin. Bu, patateslerin pilavda dağılmamasını sağlar.
Pilavlık bulguru tencereye ekleyin ve bulgur hafifçe kavrulana kadar 2-3 dakika karıştırın. Bulgur kavrulduğunda, rengi hafifçe değişir ve hoş bir koku yayar.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı toz biberi ekleyin, ardından sıcak su veya et suyunu yavaşça dökün. Su kaynamaya başladığında, ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
Pilavı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bu sürede bulgur suyunu çekecek ve patatesler yumuşayacaktır. Pişme süresi bulgurun cinsine göre değişebilir, bu nedenle ara sıra kontrol edin.
Pilav piştikten sonra, ocağı kapatın ve tencerenin altını bir bez veya tahta ısı yalıtımı üzerine koyarak 10 dakika dinlendirin. Bu, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
Son olarak, doğranmış maydanozu ekleyip pilavı karıştırın ve sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Patatesleri eşit boyutta doğramak, pilavın düzgün pişmesine yardımcı olur.
Et suyu kullanırsanız, pilav daha lezzetli olacaktır; ancak vejetaryen bir seçenek için sadece sıcak su da kullanabilirsiniz.
Pilavı dinlendirme aşamasını atlamayın, çünkü bu bulgurun kıvamını mükemmel hale getirir.

Sonuç:

Salçalı patatesli bulgur pilavı, pratik ve doyurucu bir yemektir. Hem ana öğün olarak hem de yan yemek olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar