Salçalı patatesli yumurta nasıl yapılır, tarif nedir?

Lezzetli ve doyurucu bir kahvaltı ya da akşam yemeği alternatifi olan salçalı patatesli yumurta, pratik malzemelerle hazırlanan nefis bir tarif. Patatesin yumuşak dokusu ile yumurtanın besleyiciliğini salçalı sosla buluşturan bu yemek, sofralara şık bir dokunuş katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Patatesli Yumurta Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su
Maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın, sarımsakları da ince dilimleyin.
Geniş bir tavaya zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.
Doğranmış patatesleri tavaya ekleyip 5 dakika kadar kavurmaya devam edin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu ekleyip patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
Patatesler yumuşadığında, üzerine yumurtaları kırın. Tavayı kapağıyla kapatıp yumurtaların istediğiniz kıvamda pişmesini bekleyin (yaklaşık 5-7 dakika).
Ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanoz serpin.
Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları: