Salçalı soğanlı patates kavurması nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek veya garnitür arayanlar için pratik bir tarif: salçalı soğanlı patates kavurması. Patatesin yumuşak dokusu, soğanın kavrulmuş aroması ve salçanın zengin lezzetinin uyumuyla ortaya çıkan bu nefis yemek, günlük sofralarınıza hem renk hem de lezzet katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Soğanlı Patates Kavurması Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
2 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı olarak taze maydanoz veya dereotu

Hazırlık Aşamaları:

1. Patatesleri Hazırlama:

Patatesleri iyice yıkayın, soyun ve iri küp şeklinde doğrayın. Fazla ince doğramamaya dikkat edin, çünkü pişerken dağılabilirler.

2. Soğanları Doğrama:

Soğanları yemeklik olarak, ince ince doğrayın. Soğanların patateslerle uyumlu pişmesi için bu önemlidir.

3. Tencereyi Isıtma ve Yağ Ekme:

Orta boy bir tencereye veya tava yağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yağ ısınınca doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

4. Salçayı Ekleyip Kavurma:

Soğanlar pembeleşince domates salçasını ekleyin ve 1-2 dakika kavurun. Salçanın rengi koyulaşıp kokusu çıkana kadar karıştırarak pişirin.

5. Patatesleri ve Baharatları Ekleme:

Doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve tuz, kırmızı toz biber, karabiber ve kimyonu üzerine serpin. Patatesleri 3-4 dakika soteleyerek baharatlarla karışmasını sağlayın.

6. Su Ekleyip Pişirme:

Sıcak suyu tencereye ekleyin, kapağını kapatın ve orta-kısık ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika). Ara sıra kontrol ederek suyunu çekip çekmediğine bakın; gerekirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.

7. Son Dokunuşlar:

Patatesler yumuşadığında ocağın altını kapatın. İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış taze maydanoz veya dereotu serperek servis edin. Sıcak olarak, yoğurt veya cacık eşliğinde tüketebilirsiniz.

İpuçları:

Patatesleri doğradıktan sonra suda bekletmeyin, çünkü nişastası azalır ve kıvamı bozulabilir.
Pişirme süresi patateslerin tazeliğine ve büyüklüğüne göre değişebilir, bu yüzden ara sıra çatal batırarak kontrol edin.
Daha lezzetli olması için salçayı kavurma aşamasında iyice pişirin, bu sayede acılığı gider ve aroması artar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar