Sandal köfte ve patates püresi nasıl yapılır?

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen ikililerinden biri olan sandal köfte ve patates püresi, hem görsel şölen hem de damaklarda iz bırakan bir lezzet sunuyor. Bu pratik tarif, evde kolayca hazırlanabilecek nefis bir ana yemek alternatifi sunarken, özel sosu ve kremalı püresiyle sofraları şenlendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sandal Köfte ve Patates Püresi Nasıl Yapılır?

Sandal Köfte ve Patates Püresi: Geleneksel Lezzetin Pratik Tarifi

Sandal köfte, Türk mutfağının en sevilen et yemeklerinden biridir. Üzerine dökülen özel sosu ve içindeki baharatlarla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Yanında kremalı patates püresi ile servis edildiğinde ise mükemmel bir ana yemek alternatifi sunar. İşte evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz sandal köfte ve patates püresi tarifi:

Malzemeler (4 kişilik):

500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
2-3 dilim bayat ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su

Sos İçin:

1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik

Patates Püresi İçin:

4-5 orta boy patates
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Sandal Köfte Yapımı:

Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, ıslatılıp sıkılmış ekmek içi, tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber ve maydanozu derin bir kasede iyice yoğurun
Yoğurduğunuz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle uzun köfteler şeklinde şekillendirin
Zeytinyağını tavada kızdırın ve köfteleri her iki yanı da kızarana kadar pişirin
Köfteleri pişirdikten sonra tavaya domates salçasını ekleyip kavurun
Üzerine sıcak su ve baharatları ekleyip sosu kaynamaya bırakın
Köfteleri sosun içine yerleştirip kısık ateşte 15-20 dakika pişirin

Patates Püresi Yapımı: