Sarımsaklı patates püresi nasıl yapılır?
Kremalı dokusu ve fırında karamelize olmuş sarımsağın aromasıyla klasik patates püresine lezzetli bir yorum getiren bu tarif, hem günlük sofralar hem de özel davetler için ideal. Malzemelerin uyumu ve pratik hazırlanışıyla dikkat çeken sarımsaklı patates püresi, sütlü-tereyağlı sosun dengeli kıvamıyla akılda kalıcı bir tat sunuyor.
Sarımsaklı Patates Püresi Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 1 baş sarımsak
- 1 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı krema
Hazırlık Aşamaları:
1. Patatesleri Hazırlama:
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Büyük parçalar halinde doğrayın.
- Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin, tuz ilave edin.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika yumuşayana kadar haşlayın.
2. Sarımsakları Pişirme:
- Sarmısağın başını üst kısmından kesin.
- Fırın tepsisine alıp üzerine zeytinyağı gezdirin.
- 180°C fırında 20-25 dakika yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Alternatif olarak sarımsakları patateslerle birlikte haşlayabilirsiniz.
3. Püreyi Hazırlama:
- Haşlanan patateslerin suyunu süzün.
- Bir kasede sütü ısıtın ve tereyağını ekleyerek eritin.
- Patatesleri püre makinesinden geçirin veya ezerek püre haline getirin.
- Pişmiş sarımsakları ezerek püreye ekleyin.
- Isıtılmış sütlü karışımı yavaş yavaş püreye ekleyerek karıştırın.
- Tuz ve karabiberi ilave edin, kremayı ekleyip iyice karıştırın.
4. Servis:
- Püreyi servis kasesine alın.
- Üzerine eritilmiş tereyağı ve maydanoz serperek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Patatesleri çok küçük parçalar halinde doğramak pişme süresini kısaltır.
- Sütü soğuk eklemek pürenin topaklanmasına neden olabilir, mutlaka ısıtın.
- Fırında pişen sarımsak daha yoğun ve karamelize bir lezzet verir.
- Püreyi mikserle çırparak daha hafif bir kıvam elde edebilirsiniz.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")