Sarımsaklı patates sosu nasıl hazırlanır?

Yoğun sarımsak aroması ve kremalı dokusuyla et yemeklerinden sebzelere kadar birçok lezzeti tamamlayan sarımsaklı patates sosu, evde birkaç basit malzemeyle hazırlanabilen pratik bir tarif. Patatesin yumuşak dokusunu sarımsağın keskin tadıyla buluşturan bu sos, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif sunuyor. İşte adım adım hazırlık süreci ve lezzeti mükemmelleştirecek ipuçları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sarımsaklı Patates Sosu: Tarif ve Hazırlık Aşamaları

Sarımsaklı patates sosu, özellikle et yemekleri, ızgara tavuk veya sebzelerle mükemmel uyum sağlayan, yoğun ve lezzetli bir sostur. Hem pratik hem de ekonomik olan bu sosu evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:

Malzemeler (4-6 kişilik):

2 orta boy patates (yaklaşık 300 gram)
4-5 diş taze sarımsak
1 su bardağı süt (200 ml)
1/2 su bardağı krema (100 ml, isteğe bağlı)
3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane veya taze doğranmış maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Bir tencerede su kaynatın, patatesleri ekleyip yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kaseye alın. Bir çatal veya patates ezici ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin. Pütürlü kalmasını seviyorsanız, daha az ezip bırakabilirsiniz.
Sarımsakları ince ince doğrayın veya bir sarımsak ezici ile ezin. Bir tavada zeytinyağını veya tereyağını ısıtın, sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun (yaklaşık 1-2 dakika, yanmamasına dikkat edin).
Kavrulmuş sarımsakları ezilmiş patateslere ekleyin. Üzerine sütü yavaş yavaş ilave ederek karıştırın. Krema kullanacaksanız, bu aşamada ekleyin ve karışımın kıvamını kontrol edin. Sosun koyuluğunu ayarlamak için süt miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları (nane veya maydanoz gibi) ekleyip iyice karıştırın. Dilerseniz bir blender kullanarak daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
Sosu ocağın üzerinde hafif ısıtarak ılık servis yapabilir veya soğuk olarak da tüketebilirsiniz. Sıcak yemeklerle servis etmek için üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirip taze otlarla süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları ve Öneriler:

Patatesleri fazla haşlamamaya özen gösterin; aşırı yumuşak olursa sosun kıvamı sulu olabilir. Haşlama suyuna bir tutam tuz eklemek, patateslerin lezzetini artırır.
Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayın. Daha hafif bir tat isterseniz, sarımsakları kavurma süresini kısaltabilir veya sayısını azaltabilirsiniz.
Sosu krema yerine tamamen sütle hazırlayarak daha hafif bir versiyon yapabilirsiniz. Vegan bir seçenek için bitkisel süt (badem veya soya sütü) ve zeytinyağı kullanın.
Daha aromalı bir sos için, kavurma aşamasında bir tutam kekik veya biberiye ekleyebilirsiniz. Servis öncesi taze limon suyu sıkmak da ferahlık katabilir.
Bu sosu önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz; servis etmeden önce ısıtın ve taze otlarla renklendirin. Izgara biftek, balık veya makarnalarla denemenizi öneririm!

Bu tarifle, ev yapımı sarımsaklı patates sosunun lezzetini kolayca yakalayacak ve misafirlerinize veya ailenize keyifli bir yemek sunacaksınız. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar