Sirkeli patates böreği nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Sirke ile zenginleşen patatesli harç, incecik yufkaya sarılarak fırında nar gibi kızartılıyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu börek, hem günlük öğünlerde hem de özel davetlerde tercih edilebilecek nefis bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sirkeli Patates Böreği Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yufka veya baklavalık yufka
Zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı (üzeri için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Patateslerin Hazırlanması:

Patatesleri haşlamak için önce güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun.
Küp küp doğradığınız patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
Haşlanan patatesleri süzün ve bir kasede ezin, püre kıvamına getirin.

2. İç Harcın Yapımı:

Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanları ezilmiş patateslere ekleyin.
Üzerine sirke, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı toz biberi ekleyip iyice karıştırın. İç harcınız hazır.

3. Böreğin Sarılması:

Yufkaları tezgaha serin. Eğer büyük yufka kullanıyorsanız, dörde bölerek çalışabilirsiniz.
Her bir yufkanın üzerine hazırladığınız patatesli harçtan ince bir kat sürün.
Yufkayı rulo şeklinde sıkıca sarın. Uç kısmını yağ ile yapıştırarak kapatın.
Börekleri istediğiniz boyutta kesin (genellikle 4-5 cm uzunluğunda).

4. Pişirme:

Fırını 180°C'de ısıtın.
Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı sürün.
Önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

5. Servis:

Börekleri fırından çıkarıp biraz soğumaya bırakın.
Ilık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya cacık ile harika gider!

İpuçları:

Sirke miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha ekşi seviyorsanız artırabilirsiniz.
İç harca maydanoz veya nane ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Börekleri kızartma yöntemiyle de pişirebilirsiniz, ancak fırında daha hafif olur.

Afiyet olsun! Bu tarifle sirkeli patates böreğini kolayca yapabilir, sevdiklerinize lezzetli bir atıştırmalık sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar