Sirkeli patatesli börek tarifi nasıl yapılır?

Sirkeli patatesli börek, geleneksel lezzetlere ferahlatıcı bir dokunuş getiren nefis bir tarif. Patates püresinin sirke ile buluştuğu bu enfes iç harç, çıtır yufkalarla mükemmel bir uyum yakalıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sirkeli Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 paket yufka (6 adet)
Yarım su bardağı sıvı yağ (üzeri için)

Yapılışı:

Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun. Bir kasede çatalla ezin veya rendeleyin.
Soğanı ince ince doğrayın. Tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanı, patates püresine ekleyin. Sirke, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip karıştırın.
Yufkaları tezgaha serin. Her yufkayı ikiye bölün.
Yarım yufkanın üzerine patatesli harçtan ince bir kat sürün. Yufkayı rulo şeklinde sarın.
Sarılan börekleri yağlanmış fırın tepsisine spiral şeklinde yerleştirin.
Böreklerin üzerine sıvı yağ sürün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).
Fırından çıkarıp ılık servis yapın. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap