Sirkeli unla hazırlanan patatesli börek nasıl yapılır?

Sirkeli un hamuruyla hazırlanan bu patatesli börek, geleneksel lezzetlere farklı bir dokunuş getiriyor. Çıtır çıtır dokusu ve nefis patates içiyle hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sirkeli Unla Hazırlanan Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)
1 su bardağı un
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

Patatesleri haşlayıp, soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun, patates püresine ekleyin.
Baharatları ilave edip karıştırarak iç harcını hazırlayın.
Bir kasede un, su, sirke ve tuzu karıştırarak kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru un serptiğiniz tezgahta açın ve ince bir yufka elde edin.
Yufkayı dilimlere kesin veya istediğiniz şekilde böreklerinizi hazırlayın.
Her bir böreğin içine patatesli harçtan koyup, kenarlarını kapatın.
Kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
Kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürerek servis yapın.

Püf Noktaları: