Sodalı kıymalı patatesli börek tarifi nasıl yapılır?

Sodalı kıymalı patatesli börek, hem lezzeti hem de pratik yapılabilirliği ile mutfaklarımızda kendine yer bulmuş bir atıştır. Bu börek, sodanın verdiği kabarma ve hafiflik ile kıymayla patatesin bir araya gelerek ortaya çıkardığı lezzetli bir kombinasyondur. Bu makalede, sodalı kıymalı patatesli börek tarifinin detaylı aşamaları ve malzeme listesi sunulacaktır.

Malzemeler

Sodalı kıymalı patatesli börek yapmak için gerekli malzemeler İnce şu şekilde listelenebilir:

• 3 adet yufka
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı soda
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yufkaları yağlamak için ek sıvı yağ

Hazırlık Aşamaları

Sodalı kıymalı patatesli börek yapımı, birkaç basit adımla tamamlanabilir:

• Öncelikle, soğan ince ince doğranır ve bir tavada sıvı yağ ile kavrulur.
• Kavrulan soğana kıyma eklenir ve kıyma rengi dışarı düşene kadar pişirilir.
• Patatesler soyulup rendelenir ve kıyma karışımıza eklenir.
• Karışımın üzerine tuz ve karabiber eklenerek iyice karıştırılır.
• Ayrı bir kapta, soda ve sıvı yağ karıştırılır.
• Yufka serilir, üstüne soda karışımı yayılır, ardından ikinci yufka konulup tekrar soda karışımı eklenir.
• Yufkanın ortasına kıymalı patatesli harç eklenir ve börek sarılır.
• Hazırlanan börekler, yağlı kağıt serili tepsiye dizilir ve üzerine ek olarak yağ sürülür.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirilir.

Servis Önerileri

Sodalı kıymalı patatesli börek, üzerine yoğurt veya acuka ile servis edildiğinde lezzeti daha da artar. Yanında taze yeşillikler ile sunulabilir. Bu börek, çay saatlerinin veya kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olma potansiyeline sahiptir.

Ekstra Bilgiler