Sodalı kıymalı patatesli börek tarifi nasıl yapılır?

Sodalı kıymalı patatesli börek, hem lezzeti hem de pratik yapılabilirliği ile mutfaklarımızda kendine yer bulmuŞŸ bir atıŞŸtır. Bu börek, sodanın verdiği kabarma ve hafiflik ile kıymayla patatesin bir araya gelerek ortaya çıkardığı lezzetli bir kombinasyondur. Bu makalede, sodalı kıymalı patatesli börek tarifinin detaylı aŞŸamaları ve malzeme listesi sunulacaktır.

Sodalı kıymalı patatesli börek yapmak için gerekli malzemeler İnce ŞŸu ŞŸekilde listelenebilir:

• 3 adet yufka
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı soda
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaŞŸığı tuz
• 1 tatlı kaŞŸığı karabiber
• Yufkaları yağlamak için ek sıvı yağ

Sodalı kıymalı patatesli börek yapımı, birkaç basit adımla tamamlanabilir:

• Öncelikle, soğan ince ince doğranır ve bir tavada sıvı yağ ile kavrulur.
• Kavrulan soğana kıyma eklenir ve kıyma rengi dıŞŸarı düŞŸene kadar piŞŸirilir.
• Patatesler soyulup rendelenir ve kıyma karıŞŸımıza eklenir.
• KarıŞŸımın üzerine tuz ve karabiber eklenerek iyice karıŞŸtırılır.
• Ayrı bir kapta, soda ve sıvı yağ karıŞŸtırılır.
• Yufka serilir, üstüne soda karıŞŸımı yayılır, ardından ikinci yufka konulup tekrar soda karıŞŸımı eklenir.
• Yufkanın ortasına kıymalı patatesli harç eklenir ve börek sarılır.
• Hazırlanan börekler, yağlı kağıt serili tepsiye dizilir ve üzerine ek olarak yağ sürülür.
• Önceden ısıtılmıŞŸ 180 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar piŞŸirilir.

Sodalı kıymalı patatesli börek, üzerine yoğurt veya acuka ile servis edildiğinde lezzeti daha da artar. Yanında taze yeŞŸillikler ile sunulabilir. Bu börek, çay saatlerinin veya kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olma potansiyeline sahiptir.