Sodalı patatesli tepsi böreği tarifi nedir?

Lezzetli ve pratik bir tepsi böreği için sodalı hamurla hazırlanan bu patatesli tarif, hem görünümü hem de dokusuyla sofralarınızı şenlendirecek. İç malzemesinin yumuşaklığı ile hamurun çıtırlığı mükemmel bir uyum yakalıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sodalı Patatesli Tepsi Böreği Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay bardağı sıvı yağ (yoğurma için)
1 çay bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
Çörek otu veya susam (üzeri için)

Hazırlanışı:

Patatesleri haşlayıp, soğanı incecik doğrayıp sıvı yağda kavurun. Haşlanmış patatesleri ezerek soğanla karıştırın, baharatları ekleyip iç harcını hazırlayın.
Bir kasede sıvı yağ, sıcak su, tuz, un ve kabartma tozunu yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Hamuru iki eşit parçaya bölün. Her parçayı tepsi boyutunda açın.
Tepsiyi yağlayın, bir hamur tabakasını serin, üzerine patatesli harçı yayın ve diğer hamur tabakasını kapatın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Ilık servis yapın, afiyet olsun!

Püf Noktaları:

Hamurunuz çok sert olursa biraz daha sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
İç harcına isteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz veya yeşil biber ekleyebilirsiniz.
Böreği dilimleyip fırın tepsisine yerleştirmeden önce bıçakla çizik atarsanız daha kolay kesilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap