Soğanlı patatesli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için soğanlı patatesli bulgur pilavı hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Basit malzemelerle hazırlanan bu tarif, günlük öğünlerinize renk katarken farklı dokuları bir araya getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soğanlı Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
1 orta boy soğan
1 orta boy patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Soğanı yemeklik doğrayın. Patatesi küp küp doğrayıp suda bekletin (kararmaması için).
Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
İsteğe bağlı olarak domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun.
Suyunu süzdüğünüz patatesleri ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
Bulguru ekleyip 2-3 dakika daha kavurarak karıştırın.
Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynayınca ocağın altını kısın, kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Piştikten sonra ocağı kapatıp, pilavı 10 dakika dinlendirin.
Servis yapmadan önce bir çatalla karıştırıp kabartın.

Püf Noktaları:

Patatesleri doğradıktan sonra suda bekletmek kararmasını önler ve nişastasını alır.
Bulguru kavururken fazla yakmamaya dikkat edin, yoksa acı bir tat oluşabilir.
Pilavı dinlendirmek, tanelerin daha iyi ayrışmasını sağlar.
İsteğe bağlı olarak içine havuç, bezelye veya kıyma ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Yoğurt veya cacık eşliğinde, yanında turşu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar