Soğanlı Patatesli Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Soğanlı patatesli kek, geleneksel tatlı keklerden farklı olarak tuzlu ve doyurucu bir alternatiftir. Kahvaltılarda, çay saatlerinde veya ana öğün yanında rahatlıkla tüketebilirsiniz. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 3 orta boy patates (haşlanmış ve rendelenmiş)
- 1 büyük soğan (ince doğranmış)
- 3 yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 avuç maydanoz (ince doğranmış)
- 100 gr beyaz peynir (rendelenmiş, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Haşlanmış patatesleri soğuduktan sonra rendeleyin ve geniş bir kaseye alın.
- İnce doğranmış soğanı sıvı yağda hafifçe kavurup renk almadan yumuşatın (isteğe bağlı, çiğ de kullanılabilir ama kavurmak lezzet verir).
- Yoğurt, sıvı yağ ve yumurtaları ayrı bir kapta çırpın.
- Rendelenmiş patates, kavrulmuş soğan, peynir, maydanoz ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek yavaş yavaş ekleyin, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar spatulayla karıştırın (fazla çırpmamaya dikkat edin).
- Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Fırından çıkarın, 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarıp servis yapın.
Püf Noktaları:
- Patatesleri iyice soğuttuktan sonra rendeleyin; sıcakken rendelerseniz kek hamurunun kıvamı bozulabilir.
- Soğanı kavururken fazla yakmamaya özen gösterin; yoksa acı bir tat oluşabilir.
- Unu kontrollü ekleyin; hamurun kıvamı kekten biraz daha koyu olmalı, çok katı olursa kek sertleşebilir.
- Kekin üzeri çabuk kızarmasına rağmen içi pişmeyebilir, bu yüzden fırın sıcaklığını 170-180°C arasında tutun.
- Dinlendikten sonra dilimleyin; sıcakken bıçakla kesmek dağılmasına neden olabilir.
- İsteğe bağlı olarak içine dilimlenmiş zeytin, çörek otu veya susam ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir soğanlı patatesli kek yapabilir, sevdiklerinize keyifle sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")