Soğanlı patatesli mıhlama nasıl yapılır?

Anadolu'nun geleneksel lezzetlerinden soğanlı patatesli mıhlama, hem pratik hem de ekonomik bir yemek arayanlar için ideal bir seçim. Az malzemeyle hazırlanan bu doyurucu tarif, günlük öğünlerde kolaylıkla yerini alabilecek nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soğanlı Patatesli Mıhlama Tarifi

Soğanlı patatesli mıhlama, Anadolu mutfağına özgü, basit malzemelerle hazırlanan doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Genellikle kırsal bölgelerde sıkça yapılan bu yemek, pratik olması ve ekonomikliği ile öne çıkar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz soğanlı patatesli mıhlama tarifi:

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
2 adet büyük soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı olarak taze veya kuru nane

Yapılışı:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve soğanları ince ince yemeklik doğrayın.
Geniş bir tavaya sıvı yağı alın ve orta ateşte ısıtın.
Soğanları tavaya ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış patatesleri tavaya ekleyin ve 5-7 dakika kadar, patatesler hafifçe yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatın ve patatesler iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pişme süresi sonunda, suyunu çekmiş ve kıvamını almış olmalıdır. İsterseniz üzerine nane serperek servis edin.

Püf Noktaları:

Patatesleri çok küçük doğramamaya dikkat edin, aksi halde dağılabilirler.
Soğanları iyice kavurmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.
Su miktarını patateslerin tazeliğine göre ayarlayabilirsiniz; gerekirse biraz daha ekleyin.
Mıhlamayı isteğe bağlı olarak sarımsak veya domates salçası ile de zenginleştirebilirsiniz.

Soğanlı patatesli mıhlama, sade bir şekilde veya yoğurt eşliğinde sıcak olarak servis edilebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar