Sosisli ve patatesli börek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: sosis ve patatesin enfes uyumuyla hazırlanan börek, hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofraları şenlendiriyor. Mis gibi kokusuyla iştah açan bu tarif, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sosisli ve Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

4 adet yufka
4 adet sosis (dilimlenmiş)
2 adet orta boy patates (haşlanmış ve ezilmiş)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı sıvı yağ (yağlamak için)
1 adet yumurta (üzeri için)
Susam veya çörek otu (üzeri için)

Yapılışı:

Öncelikle patatesleri haşlayın, soyun ve bir kasede ezin. Soğanı küp küp doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun. Kavrulan soğanı patates püresine ekleyin.
Sosisleri ince dilimler halinde kesin ve ayrı bir tavada hafifçe kızartın. Patatesli karışıma ekleyin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyip iyice karıştırın. İç harcınız hazır.
Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı dörde bölün. Her parçanın üzerine hazırladığınız iç harçtan eşit miktarda yayın.
Yufkaları rulo şeklinde sarın veya üçgen şeklinde katlayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Not: İsteğe bağlı olarak iç harcına rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yufkaları yağlamak için sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı da kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar