Soslu fırında patates nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Lezzetli ve çıtır soslu fırında patates yapmanın tüm incelikleri bu tarifte bir araya geliyor. Doğru malzeme kombinasyonundan pişirme tekniklerine kadar her detay, mükemmel sonuç almanız için özenle hazırlandı.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soslu Fırında Patates Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)

Hazırlık:

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun (dilerseniz kabuklu da pişirebilirsiniz).
Patatesleri iri küp şeklinde doğrayın ve soğuk suda 10 dakika bekletin (nişastasından arınsın).
Bir kasede zeytinyağı, sarımsak, kekik, kırmızı biber, karabiber, tuz, limon suyu ve domates salçasını karıştırarak sosu hazırlayın.

Pişirme:

Fırını 200°C'de ısıtın.
Patatesleri sudan çıkarıp kağıt havlu ile iyice kurulayın.
Kuru patatesleri sosla iyice harmanlayın, tüm yüzeylerinin sosla kaplandığından emin olun.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine patatesleri tek sıra halinde dizin.
Fırının orta rafında 35-40 dakika pişirin, ara ara kontrol edip çevirin.
Üzeri kızarıp yumuşayınca fırından alıp sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Patatesleri eşit boyutta doğramak, hepsinin aynı anda pişmesini sağlar.
Soğuk suda bekletmek, patateslerin fazla nişastasını atarak daha çıtır olmalarını sağlar.
Patatesleri iyice kurulamak, sosun daha iyi yapışmasına ve çıtırlığa yardımcı olur.
Sosu patateslere iyice yedirmek için ellerinizle karıştırabilirsiniz.
Fırın tepsisinde patatesleri sıkışık dizmeyin, buharlaşma için boşluk bırakın.
Pişirme sırasında ara ara çevirerek her tarafının eşit kızarmasını sağlayın.
Daha lezzetli olması için piştikten sonra üzerine taze kekik veya maydanoz serpebilirsiniz.
Domates salçası eklemek sosun kıvamını ve rengini güzelleştirir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar