Soslu haşlanmış patates kızartması nasıl yapılır?

Geleneksel kızartmalara lezzetli bir alternatif arayanlar için pratik bir tarif: Haşlanmış patateslerin fırında çıtırlaşması ve özel baharat sosuyla buluşmasıyla hazırlanan bu nefis yemek, hem göze hem damağa hitap ediyor. Yoğurtlu sos eşliğinde sunulan bu tarif, günlük öğünlerinizi renklendirecek bir seçenek olarak karşınızda.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soslu Haşlanmış Patates Kızartması Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı hardal (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
Patatesleri uzun ince dilimler halinde doğrayın (kızartma şeklinde).
Bir tencerede su kaynatın, patatesleri 5-7 dakika haşlayın. Yumuşak ama dağılmayacak kıvamda olmalılar.
Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kenarda soğumaya bırakın.
Fırını 200°C'ye ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Bir kasede zeytinyağı, kırmızı toz biber, kekik, karabiber, tuz ve sarımsağı karıştırarak sosu hazırlayın.
Haşlanmış patatesleri bu sosla iyice harmanlayın.
Patatesleri fırın tepsisine yayın ve 20-25 dakika kızartın, ara sıra ters yüz edin.
Fırından çıkarın ve bir kasede limon suyu, yoğurt ve isteğe bağlı hardalı çırparak hazırladığınız sosla servis yapın.

İpuçları:

Patatesleri çok ince doğramak, kızartma süresini kısaltır ve daha çıtır olmalarını sağlar.
Sosa taze doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Fırında kızartma yapmak, daha sağlıklı bir seçenektir, ancak isteğe bağlı olarak derin yağda da kızartabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar