Suda patates nasıl haşlanır?
Patates haşlama, mutfakta en sık yapılan temel işlemlerden biridir. Doğru teknikle hazırlandığında, lezzetli ve kıvamında patatesler elde etmek mümkün. İster garnitür ister ana yemek için olsun, bu basit adımları izleyerek ideal sonuca ulaşabilirsiniz.
Suda Patates Haşlama Rehberi
Malzemeler:
- Patates (istenilen miktarda)
- Su (patatesleri tamamen örtecek kadar)
- Tuz (1 litre su için 1 tatlı kaşığı)
Hazırlık Aşaması:
- Patatesleri güzelce yıkayın, kir ve toprak kalıntılarını temizleyin
- Dilimlemek veya bütün haşlamak istediğinize karar verin
- Eğer kabuklu haşlayacaksanız, kabukları fırça ile iyice temizleyin
- Eğer kabuksuz haşlayacaksanız, patatesleri soyun
Haşlama İşlemi:
- Uygun boyutta bir tencereye patatesleri yerleştirin
- Üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyin
- Tuzunu ilave edin
- Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve kapağı hafif aralık bırakın
- 20-30 dakika kadar pişmeye bırakın (patateslerin büyüklüğüne göre süre değişir)
Pişme Kontrolü:
- Bir bıçak veya çatal batırarak patateslerin yumuşaklığını kontrol edin
- Bıçak kolayca giriyorsa patatesler hazır demektir
Son İşlem:
- Ocaktan alın ve suyunu süzün
- İsterseniz 2-3 dakika buharının çıkması için bekletin
- Hemen servis yapın veya soğumasını bekleyin
Püf Noktaları:
- Patatesleri soğuk suda pişirmeye başlayın, böylece daha eşit pişerler
- Aynı boyutta patatesler seçerseniz hepsi aynı anda pişer
- Fazla pişirmekten kaçının, dağılabilirler
- Salata yapacaksanız hemen soğuk suya tutun, kabukları daha kolay soyulur
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")