Sulu köfte ile patates ve havuç nasıl pişirilir?

Lezzetli bir sulu köfte yemeği, patates ve havuçla birleşerek hem besleyici hem de doyurucu bir ana yemek sunuyor. Köftelerin yumuşak dokusu ile sebzelerin nefis uyumu, bu tarifi aile sofralarının vazgeçilmezi haline getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sulu Köfte ile Patates ve Havuç Yemeği Tarifi

Malzemeler:

Köfte için: 400 gram kıyma (karışık veya dana), 1 soğan (rendelenmiş), 2-3 yemek kaşığı galeta unu, 1 yumurta, tuz, karabiber, kimyon, pul biber
Sebzeler için: 3-4 orta boy patates, 2 orta boy havuç, 1 soğan, 2 diş sarımsak
Sos için: 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 litre sıcak su, tuz, karabiber, kekik
Pişirme için: 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlık Aşamaları:

Köfteyi hazırlayın: Kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, yumurta ve baharatları bir kapta iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde köfteler şekillendirin.
Sebzeleri doğrayın: Patates ve havucu iri küpler halinde kesin. Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı ince dilimleyin.

Pişirme Yöntemi:

Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Köfteleri her iki yanı da kızarana kadar arkalı önlü pişirin (5-7 dakika). Köfteleri tencereden alıp bir tabağa koyun.
Aynı tencerede doğranmış soğanı ve sarımsağı hafifçe kavurun (2-3 dakika). Domates ve biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Doğranmış patates ve havucu tencereye ekleyin, 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Sıcak suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynayınca köfteleri tencereye geri koyun.
Kapağını kapatıp, orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin. Ara sıra kontrol ederek suyunu çekmemesine dikkat edin; gerekirse biraz sıcak su ekleyin.

İpuçları:

Köfteleri fazla küçük yapmayın, pişerken dağılabilirler.
Sebzeleri aynı boyda doğramak, eşit pişmelerini sağlar.
Yemeği dinlendirdikten sonra servis yapın, lezzeti daha iyi oturur.
İsteğe bağlı olarak, pişirme sonunda birkaç dal maydanoz ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edin. Yanında yoğurt veya cacık iyi gider.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar