Sulu köfte ile pirinç ve patates nasıl yapılır?

Sulu köfte, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Genellikle köfte, pirinç ve patates gibi malzemelerle zenginleştirilen bu yemek, hem lezzeti hem de doyuruculuğu ile bilinir. Bu makalede, sulu köfte ile pirinç ve patatesin nasıl yapıldığına dair adım adım bir rehber sunulacaktır.

Malzemeler

Sulu köfte hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• Köfte için
• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1/2 su bardağı galeta unu veya bayat ekmek içi
• 1 adet yumurta
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı su
• Sulu köfte sosu için
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet domates (rendelenmiş veya doğranmış)
• 4 su bardağı su veya et suyu
• 2 adet patates (doğranmış)
• 1 su bardağı pirinç (yıkanmış)
• Taze veya kuru nane (isteğe bağlı)

Adım Adım Hazırlık

Sulu köfte, pirinç ve patatesin hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Köftelerin Hazırlanması

Köfte harcını hazırlamak için, derin bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, galeta ununu, yumurtayı ve baharatları bir araya getiriniz. Karışımı iyice yoğurun ve ceviz büyüklüğünde köfteler yapın. Köfteleri yaparken elinizi su ile ıslatmak, karışımın yapışmasını engeller.

2. Sosun Hazırlanması

Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve sos kıvamına gelene kadar pişirin.

3. Patates ve Pirincin Eklenmesi

Hazırladığınız sosun üzerine 4 su bardağı suyu veya et suyunu ekleyin. Kaynadıktan sonra doğranmış patatesleri ekleyin ve 10 dakika kadar pişirin. Ardından yıkanmış pirinci ekleyin ve karıştırın.

4. Köftelerin Pişirilmesi

Köfteleri dikkatlice kaynayan sosun içine ekleyin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Bu aşamada köftelerin ve pirincin iyice pişmesini sağlamalısınız.

5. Servis Önerileri

Sulu köfteniz hazır olduğunda, sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya turşu ile sunmak, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, taze nane veya maydanoz ile süslemek, yemeğin görselliğini ve ferahlığını artırır.

Ekstra Bilgiler