Sulu köfte patatesli tarifi nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için sulu köfte patatesli tarifi, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Taze baharatlarla harmanlanmış köfteler, patatesin yumuşak dokusuyla buluşarak ev yapımı bir şölen vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sulu Köfte Patatesli Tarifi

Malzemeler (4-6 kişilik):

Köfte için
500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 adet yumurta
Sos ve diğer malzemeler
3-4 adet orta boy patates
1 adet büyük soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3-4 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:

1. Köfte Hamurunun Hazırlanması:

Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu, tuz, baharatlar, maydanoz ve yumurtayı derince bir kasede iyice yoğurun.
Köfte hamurunun kıvam alması için 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şekillendirin.

2. Patateslerin Hazırlanması:

Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın.
Doğranan patatesleri soğuk suda bekletin (kararmasını önlemek için).

3. Tencerede Pişirme:

Geniş bir tencereye sıvı yağı alın.
İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
Salçaları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Suyunu süzdüğünüz patatesleri tencereye ekleyip 2-3 dakika karıştırın.
Sıcak suyu, tuz ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya köfteleri tek tek ekleyin.
Kapağını kapatıp kısık ateşte 25-30 dakika pişirin.

4. Servis:

Köfteler ve patatesler yumuşayıp sos kıvam alınca ocaktan alın.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.
Pilav veya yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Köfteleri çok sıkıştırmadan şekillendirin, böylece daha yumuşak olurlar.
Patatesleri fazla küçük doğramayın, dağılabilirler.
Köfteleri su kaynadıktan sonra ekleyin, böylece dağılmazlar.
Daha koyu kıvamlı bir sos isterseniz 1 yemek kaşığı unu salçalarla birlikte kavurabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar