Sulu köfteli bezelyeli patates yemeği nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için sulu köfteli bezelyeli patates yemeği hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Köftelerin yumuşak dokusu, patates ve bezelyenin lezzetle buluştuğu bu tarif, aile sofralarını renklendirecek nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sulu Köfteli Bezelyeli Patates Yemeği Tarifi

Malzemeler:

500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
4-5 adet orta boy patates (küp doğranmış)
1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3-4 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Taze nane veya maydanoz (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

Köfteleri hazırlamak için kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi bir kasede iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde köfteler şekillendirip kenara alın.
Patatesleri ve havucu soyup küp şeklinde doğrayın. Bezelyeyi hazırlayın (dondurulmuşsa çözülmesini bekleyin).
Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyip ısıtın. Köfteleri arkalı önlü kızartın ve tencereden alıp bir tabağa koyun.
Aynı tencerede salçaları ekleyip kavurun. Üzerine doğranmış patates, havuç ve bezelyeyi ekleyip 2-3 dakika karıştırın.
Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra köfteleri tencereye yerleştirin.
Kapağını kapatıp orta ateşte patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Gerekirse su ekleyin.
Piştikten sonra ocağı kapatıp 5-10 dakika dinlendirin. Üzerine taze nane veya maydanoz serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Köfteleri çok fazla kızartmamaya dikkat edin, aksi halde yemeğin suyunda sertleşebilirler.
Bezelye taze ise pişme süresi daha kısa olabilir, dondurulmuş kullanıyorsanız son 10 dakikada ekleyebilirsiniz.
Yemeğin kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol edin, daha sulu veya koyu olmasını tercihinize göre ayarlayın.
İsteğe bağlı olarak yemeğe 1 çay kaşığı toz şeker ekleyerek salçanın ekşiliğini dengeleyebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edebilir, yanına yoğurt veya cacık ekleyerek lezzetini tamamlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar