Sulu köfteli patates yemeği nasıl hazırlanır?

Lezzetli bir sulu köfteli patates yemeği için malzemeler ve adım adım hazırlık süreci burada. Köftelerin yumuşak dokusunun patateslerle buluştuğu, salçalı sosla harmanlanan bu nefis yemek, aile sofralarını şenlendirecek pratik bir tarif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sulu Köfteli Patates Yemeği Tarifi

Malzemeler:

500 gram kıyma (karışık veya dana)
2 adet orta boy soğan
1 adet yumurta
3-4 yemek kaşığı galeta unu veya 2 dilim bayat ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı domates salçası
3-4 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Taze nane veya maydanoz (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Köfte Hamurunun Hazırlanması:

Soğanları rendeleyin veya çok ince doğrayın.
Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi iyice yoğurun.
Köfte hamurunun kıvamı yapışkan olmamalı, ele yapışmayacak kıvamda olmalıdır. Gerekirse biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz.
Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şeklinde hazırlayın.

2. Patateslerin Hazırlanması:

Patatesleri soyup iri kuşbaşı doğrayın ve su dolu bir kaba koyarak kararmasını önleyin.

3. Pişirme İşlemi:

Geniş bir tencereye sıvı yağı alıp ısıtın.
Hazırladığınız köfteleri tencereye dizin ve her iki tarafını da kızartın. Köfteleri tencereden alıp bir tabağa koyun.
Aynı tencerede domates salçasını 1-2 dakika kavurun.
Süzülmüş patatesleri tencereye ekleyip 3-4 dakika salçayla birlikte kavurun.
Kızarttığınız köfteleri patateslerin üzerine yerleştirin.
Sıcak suyu tencereye ekleyin, su köftelerin üzerini geçecek kadar olmalıdır.
Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

4. Servis Önerisi:

Yemeği ocaktan aldıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin.
Üzerine ince kıyılmış taze nane veya maydanoz serperek sıcak servis yapın.
Pilav veya cacık ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Köfteleri çok fazla kızartmamaya dikkat edin, sadece dış yüzeyi kızarsa yeterli olacaktır.
Patatesleri çok küçük doğramamaya özen gösterin, aksi halde dağılabilirler.
Yemeğin suyunu kontrol ederek pişirin, gerekirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar