Sulu patates nasıl hazırlanır ve pişirilir?

Lezzetli ve doyurucu bir sulu patates yapmak için gerekli malzemelerle başlayarak, yemeğin hazırlanış aşamaları ve pişirme sürecindeki inceliklere kadar tüm detaylar bu rehberde yer alıyor. Pratik ipuçları ve püf noktalarıyla, her seferinde mükemmel kıvamda bir sonuç elde etmek mümkün olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sulu Patates Tarifi: Malzemeler ve Hazırlık

Sulu patates, Türk mutfağında sevilen, doyurucu ve pratik bir yemektir. Genellikle etsiz olarak hazırlanır, ancak isteğe bağlı olarak kıyma veya kuşbaşı et eklenebilir. İşte sulu patatesin temel malzemeleri ve hazırlık aşamaları:

4-5 orta boy patates (yaklaşık 500-600 gram)
1 büyük soğan
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
3-4 su bardağı sıcak su
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlık aşamasında öncelikle patatesleri soyun ve iri küp şeklinde doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın, sarımsakları da ince dilimleyin veya ezin. Tencereye sıvı yağı ekleyip ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip kısa bir süre daha kavurun. Salçaları ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.

Pişirme Süreci ve Püf Noktaları

Pişirme, sulu patatesin lezzetini belirleyen en önemli aşamadır. Doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve salçalı karışımla birlikte 2-3 dakika kavurun. Bu, patateslerin daha iyi aroma almasını sağlar. Daha sonra sıcak suyu ekleyin; su miktarı patateslerin üzerini geçecek şekilde ayarlanmalıdır. Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.

Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin. Bu genellikle 20-25 dakika sürer. Pişme sırasında ara sıra kontrol ederek patateslerin dağılmaması için hafifçe karıştırın. Eğer kıvamı çok sulu kalırsa, kapağı açıp bir süre daha pişirerek suyunu çekmesini sağlayabilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serpin.

Püf noktaları:

Patatesleri çok küçük doğramayın, aksi halde pişerken dağılabilirler.
Salçaları iyice kavurmak, yemeğin rengini ve lezzetini güzelleştirir.
İsteğe bağlı olarak havuç, bezelye veya yeşil biber ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Pişirme sonrası 5-10 dakika dinlendirip servis yapmak, lezzetin oturmasına yardımcı olur.

Sulu patates, pilav veya yoğurt eşliğinde sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar