Sulu patates ve taze fasulye nasıl yapılır?
Lezzetli bir sulu yemek arayanlar için, taze fasulye ve patatesin mükemmel uyumunu yansıtan nefis bir tarif. Basit malzemelerle hazırlanan bu geleneksel yemek, hem besleyici hem de doyurucu özelliğiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya aday.
Sulu Patates ve Taze Fasulye Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram taze fasulye
- 3 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 3 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşaması:
- Taze fasulyeleri ayıklayın, yıkayın ve 2-3 parça halinde kesin
- Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın
- Soğanı yemeklik doğrayın
- Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın
- Sarımsakları ince ince kıyın
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın
- Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Rendelenmiş domatesleri ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin
- Taze fasulyeleri tencereye ekleyip 5 dakika karıştırarak kavurun
- Patatesleri ve sarımsakları ekleyin
- Tuz ve baharatları ilave edin
- Üzerine sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın
- Tencerenin kapağını kapatıp 30-35 dakika pişirin
- Patatesler yumuşayınca ocağı kapatın
Püf Noktaları:
- Fasulyeleri çok uzun süre kavurmayın, rengi dönmesin
- Patatesler dağılmasın diye çok fazla karıştırmayın
- Yemeğin kıvamını kontrol edin, gerekirse su ekleyin
- 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın
Servis Önerisi:
- Pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz
- Yanında yoğurt ile sunabilirsiniz
- Üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")