Sütsüz patatesli börek tarifi nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir börek tarifi arayanlar için sütsüz hazırlanan patatesli börek, hem ekonomik hem de oldukça doyurucu bir seçenek sunuyor. Tamamen bitkisel malzemelerle hazırlanan bu tarif, çay saatleri ve öğünler için ideal bir alternatif oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütsüz Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
4-5 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (iç harcı için)
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Arzuya göre maydanoz
Üzeri için: sıvı yağ veya yumurta sarısı

Hazırlık Aşamaları:

1. Hamurun Hazırlanması:

Derin bir kaba unu eleyin, ortasını havuz şeklinde açın.
Ilık su, sıvı yağ ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru streç filmle sararak 30 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulmuş soğanı, ezilmiş patatese ekleyin.
Tuz, karabiber, pul biber ve ince kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırın.

3. Böreğin Şekillendirilmesi:

Dinlenmiş hamuru 4-5 eşit parçaya bölün.
Her parçayı merdane ile ince bir şekilde açın.
Açılan hamurun yarısına patatesli harçtan yayın, diğer yarısını üzerine kapatın.
Kenarlarını bastırarak kapatıp dilimleyin veya rulo şeklinde sararak tepsiye dizin.

4. Pişirme:

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp ılık servis yapın.

İpuçları:

Hamurun yapışmaması için tezgaha un serpin.
İç harcı soğumadan hamura sürmeyin, aksi halde hamur yırtılabilir.
Daha çıtır olması için pişirmeden önce böreklerin üzerine sıvı yağ veya yumurta sarısı sürebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar