Tavada haşlanmış patates nasıl kızartılır?

Haşlanmış patateslerin tavada çıtır çıtır kızartılması için pratik bir rehber sunuyoruz. Soğutulmuş patateslerin doğranmasından baharatlarla harmanlanmasına, kızartma sürecinden sunum önerilerine kadar tüm incelikler bu tarifte bir araya geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavada Haşlanmış Patates Kızartması Tarifi

Haşlanmış patatesleri kızartmak, hem pratik hem de lezzetli bir yöntemdir. İşte adım adım tavada haşlanmış patates kızartması yapımı:

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates (haşlanmış ve soğumuş)
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
Tuz (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı baharatlar (kırmızı biber, karabiber, kekik, pul biber vb.)
1 diş sarımsak (aroma için, isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması:

Haşlanmış patatesleri buzdolabında soğutun, çünkü soğuk patatesler daha kolay dilimlenir ve kızartma sırasında dağılmaz.
Patatesleri ince dilimler, küp şeklinde veya istediğiniz formda doğrayın. Dilimlerin eşit kalınlıkta olması, homojen pişme sağlar.
Doğranmış patatesleri bir kaseye alın ve üzerine bir tutam tuz serperek hafifçe karıştırın. Bu, patateslerin daha çıtır olmasına yardımcı olur.

Kızartma İşlemi:

Teflon veya döküm bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yağın yeterince ısındığından emin olun; bunu anlamak için bir parça patates atıp cızırdamasını kontrol edebilirsiniz.
Doğranmış patatesleri tavaya tek kat halinde yerleştirin. Aşırı kalabalık olmamasına dikkat edin, aksi takdirde buharda pişer ve çıtırlaşmaz.
Patatesleri ara sıra karıştırarak her tarafının altın sarısı ve çıtır olana kadar kızartın. Bu genellikle 8-10 dakika sürer, ancak dilim kalınlığına göre değişebilir.
İsteğe bağlı olarak, kızartma sırasında ince kıyılmış sarımsak veya sevdiğiniz baharatları ekleyerek lezzet katın. Baharatları son dakikada atarsanız yanmazlar.

Son Dokunuşlar:

Kızaran patatesleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzün.
Sıcakken servis yapın ve isteğe bağlı olarak taze maydanoz veya yoğurtla süsleyin.

İpuçları:

Haşlanmış patatesleri bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz, kızartma sırasında daha az yağ çekerler.
Çıtırlık için patatesleri kızartmadan önce bir bezle kurulayın.
Fırın kullanmak isterseniz, 200°C'de yağlanmış fırın tepsisinde 20-25 dakika pişirebilirsiniz, bu daha sağlıklı bir alternatiftir.

Bu yöntemle, haşlanmış patateslerden lezzetli ve çıtır bir kızartma elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar