Tavada köfte patates nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tavada köfte patates tarifi. Köftelerin yumuşaklığı ile patateslerin çıtır dokusunun mükemmel uyumunu yakalamak için adım adım hazırlanmış yönergeler ve pişirme sırları burada.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavada Köfte Patates Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

Köfte için: 500 g kıyma (karışık veya dana), 1 soğan (rende), 2 diş sarımsak (ezilmiş), 1 yumurta, yarım su bardağı galeta unu, tuz, karabiber, kimyon, pul biber
Patates için: 4-5 orta boy patates, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, kekik veya kırmızı toz biber
Pişirme için: 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)

Hazırlık ve Pişirme Adımları:

Köfteyi hazırlayın: Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu ve baharatları bir kasede iyice yoğurun. 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
Patatesleri ayarlayın: Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın. Tuz ve baharatlarla karıştırıp zeytinyağı ekleyin.
Köfteleri şekillendirin: Dinlenmiş köfte karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın, hafifçe bastırarak köfte şekli verin.
Tavayı ısıtın: Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
Köfteleri pişirin: Köfteleri tavaya dizin, her iki tarafını da altın rengi olana kadar 4-5 dakika pişirin. Pişen köfteleri bir tabağa alın.
Patatesleri pişirin: Aynı tavaya patatesleri ekleyin, ara sıra karıştırarak dışı çıtır içi yumuşak olana kadar 15-20 dakika pişirin.
Birleştirin: Patatesler pişince köfteleri tavaya geri ekleyip 2-3 dakika daha birlikte ısıtın. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Köfte karışımını dinlendirmek, köftelerin dağılmamasını sağlar ve lezzetini artırır.
Patatesleri aynı boyda doğramak, eşit pişmelerine yardımcı olur.
Tavayı fazla doldurmayın; köfteler ve patatesler birbirine değmeden pişerse daha çıtır olur.
Köfteleri pişirirken sık çevirmeyin; yanmaması için orta ateş kullanın.
Patatesleri önceden haşlamak isterseniz, pişme süresini kısaltabilirsiniz, ancak tavada çıtırlık azalabilir.
Servis öncesi taze maydanoz vyo limon suyu ekleyerek tazelik katabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar