Tavada patates ve soğan kızartması nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir tavada patates soğan kızartması, günlük öğünlerin vazgeçilmez yardımcı yemeği olmaya aday. Patatesin çıtırlığı ile soğanın hafif tatlılığının buluştuğu bu nefis tarif, sadece birkaç temel malzeme ve basit adımlarla hazırlanıyor. İster kahvaltıya ister ana yemeklere eşlik etsin, her sofraya sıcak bir dokunuş getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavada Patates ve Soğan Kızartması Tarifi

Malzemeler:

4 orta boy patates
2 orta boy soğan
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
Tuz (damak tadınıza göre)
İsteğe bağlı: karabiber, kırmızı pul biber, kekik

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri soyup ince dilimler veya küp şeklinde doğrayın. Soğanları da yarım halkalar şeklinde doğrayın.
Doğranmış patatesleri soğuk suda 5-10 dakika bekletin ve ardından kurulayın. Bu, fazla nişastayı uzaklaştırır ve daha çıtır olmasını sağlar.

Pişirme Adımları:

Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
Yağ kızardığında patatesleri tavaya ekleyin ve ara sıra karıştırarak 10-12 dakika kızartın. Patatesler hafifçe yumuşayıp altın rengi alana kadar pişirin.
Soğanları ekleyin ve patateslerle birlikte 5-7 dakika daha kızartın. Soğanlar yumuşayıp hafif pembeleşene kadar pişirin.
Tuz ve isteğe bağlı baharatları ekleyip iyice karıştırın. 1-2 dakika daha pişirerek baharatların aromasının yemeğe geçmesini sağlayın.
Kızartmayı ocaktan alın ve fazla yağını süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın.

İpuçları:

Patatesleri eşit boyutta doğramak, hepsinin aynı anda pişmesini sağlar.
Yüksek ateşte pişirmekten kaçının, aksi takdirde patatesler yanabilir veya içi çiğ kalabilir.
İsteğe bağlı olarak sarımsak veya taze yeşillikler ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt veya cacık eşliğinde servis edebilir, ana yemeklerin yanına garnitür olarak sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar