Tavada Patatesli Tavuk But Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet tavuk but
- 3-4 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
- 1 su bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı domates salçası
Hazırlık Aşamaları:
1. Malzemelerin Hazırlanması:
- Tavuk butlarını yıkayıp kurulayın, fazla yağları varsa temizleyin
- Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın
- Soğanı yemeklik doğrayın
- Sarımsakları ince ince dilimleyin
2. Tavukların Marine Edilmesi:
- Bir kasede zeytinyağı, kırmızı biber, karabiber, kimyon ve tuzu karıştırın
- Tavuk butlarını bu karışımla iyice ovalayarak marine edin
- En az 30 dakika buzdolabında bekletin
3. Pişirme İşlemi:
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alıp ısıtın
- Tavuk butlarını deri kısmı alta gelecek şekilde tavaya yerleştirin
- Her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın
- Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun
- Aynı tavaya soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- İsteğe bağlı olarak domates salçasını ekleyip kavurun
- Patatesleri tavaya ekleyip 2-3 dakika karıştırın
- Tavuk butlarını patateslerin üzerine yerleştirin
- Sıcak suyu ekleyin, tuzunu ayarlayın
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 35-40 dakika pişirin
4. Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
- Üzerine maydanoz serperek sunum yapabilirsiniz
Püf Noktaları:
- Tavuk butlarını marine etmek lezzetini artırır
- Patatesler çok küçük doğranmamalı, dağılabilir
- Pişme süresi tavuğun büyüklüğüne göre değişebilir
- Son 10 dakika kapağı açarak suyunu çektirebilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")