Tavada rendelenmiş patates nasıl kızartılır?

Rendelenmiş patates kızartması, klasik patates kızartmasına lezzetli bir alternatif sunuyor. Tavada kolayca hazırlanan bu tarif, çıtır dokusu ve pratik yapımıyla sofralarınızı renklendirecek mükemmel bir atıştırmalık.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavada Rendelenmiş Patates Kızartması Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates (tercihen nişastalı çeşitler)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (kırmızı biber, kekik, vb.)
1 adet rende (iri delikli tercih edilir)
Kağıt havlu

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri soyun ve iri delikli rende kullanarak rendeleyin.
Rendelenmiş patatesleri bir kaseye alın ve üzerlerini kaplayacak şekilde soğuk su ekleyin. 10-15 dakika bekletin nişastasından arınsın.
Suyu süzün ve patatesleri kağıt havlu ile iyice kurulayın. Bu, çıtır olmalarını sağlar.

Pişirme Yöntemi:

Geniş tabanlı bir tavaya yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
Rendelenmiş patatesleri tavaya yayın, fazla kalın olmayacak şekilde dağıtın.
Altın rengi alana kadar 5-7 dakika pişirin, sonra spatula ile ters çevirip diğer tarafını da aynı şekilde kızartın.
Pişirme sırasında tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin.

İpuçları:

Patatesleri rendeledikten hemen sonra suda bekletmek, kararmalarını önler ve fazla nişastayı alır.
Tavayı fazla doldurmamak, her tarafın eşit pişmesini sağlar.
Çıtır olması için pişirdikten sonra kağıt havlu üzerinde fazla yağını alın.

Servis Önerisi: