Tavada tavuk butu ile patates nasıl pişirilir?

Tavada hazırlanan nefis tavuk butu ve patates, günlük hayatın koşuşturmacasında bile kolayca sofraları şenlendirebilecek bir lezzet sunuyor. Doğru baharat dengesi ve kızartma tekniğiyle hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, az malzemeyle maksimum lezzet vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Lezzetli ve Pratik: Tavada Tavuk Butu ile Patates Tarifi

Tavada tavuk butu ve patates, hem doyurucu hem de kolay bir yemektir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (4 kişilik):

4 adet tavuk butu (derili veya derisiz, tercihe bağlı)
4-5 orta boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik veya kimyon
2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
Yarım su bardağı sıcak su veya tavuk suyu

Hazırlık Aşamaları:

Tavuk butlarını yıkayıp kurulayın. Derisini çıkarmak istemiyorsanız, fazla yağları temizleyin.
Patatesleri soyup iri parçalar halinde doğrayın (yaklaşık 3-4 cm boyutunda).
Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı biber ve kekiği karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
Tavuk butlarını ve patatesleri bu sosla iyice harmanlayın, en az 15 dakika dinlendirin (daha lezzetli olması için buzdolabında 1-2 saat bekletebilirsiniz).

Pişirme Süreci:

Geniş bir tavaya zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
Önce tavuk butlarını deri kısmı alta gelecek şekilde tavaya yerleştirin. Her iki tarafını da 5-7 dakika arka arkaya kızartın, altın rengi alana kadar pişirin.
Tavuk butlarını tavadan alıp bir kenara koyun. Aynı tavaya patatesleri ekleyin ve her tarafı hafifçe kızarana kadar 5-6 dakika soteleyin.
Tavuk butlarını tekrar tavaya ekleyin, patateslerin üzerine yerleştirin. Dilimlenmiş sarımsakları serpiştirin.
Yarım su bardağı sıcak su veya tavuk suyunu tavaya ekleyin, kapağını kapatın. Ateşi kısık seviyeye getirip 25-30 dakika pişirin. Ara sıra kontrol ederek, suyunu çekip çekmediğine bakın; gerekirse biraz daha su ekleyin.
Patatesler yumuşak ve tavuk butları tamamen pişene kadar ocaktan alın. Son bir kez tuz ve baharatlarla tatlandırıp servis yapın.

İpuçları ve Öneriler:

Tavuk butlarının iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun; bu, tam piştiğini gösterir.
Patatesleri daha çıtır yapmak isterseniz, fırında 200°C'de 10-15 dakika ekstra kızartabilirsiniz.
Yanında yoğurt veya yeşil salata ile servis ederek dengeleyebilirsiniz.
Baharatları kişisel zevkinize göre ayarlayın; biberiye veya nane de ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak çocuk oyuncağı! Afiyet olsun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar