Tavada tavuklu patates nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için tavada tavuklu patates, hem doyurucu hem de kolay hazırlanan bir seçenek. Doğru pişirme teknikleri ve baharat dengesiyle ev yapımı bu yemek, aile sofralarını şenlendirecek nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavada Tavuklu Patates Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
4 orta boy patates (küp şeklinde doğranmış)
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay bardağı su
İsteğe bağlı: 1 adet dolmalık biber (doğranmış)

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın ve 10 dakika soğuk suda bekletin (fazla nişastasından arınsın).
Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayıp, karabiber ve yarım çay kaşığı tuzla marine edin.
Geniş bir tavaya zeytinyağını alıp, doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Marine edilmiş tavukları tavaya ekleyip, renk değiştirene kadar yüksek ateşte pişirin.
Suyunu süzdüğünüz patatesleri ve varsa doğranmış biberi tavaya ekleyin.
Kırmızı toz biber, kekik ve kalan tuzu ekleyip, tüm malzemeleri karıştırın.
Yarım çay bardağı suyu ekleyip, kapağını kapatarak orta ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
Ara sıra karıştırarak yapışmamasını sağlayın.
Patatesler yumuşadığında, kapağını açıp birkaç dakika daha pişirerek suyunu çektirin.
Sıcak servis yapın, üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Patatesleri doğradıktan sonra suda bekletmek, çıtır kalmalarını sağlar ve yapışmayı önler.
Tavukları yüksek ateşte hızlıca pişirmek, suyunu salmasını engeller ve daha lezzetli olur.
Kapağı kapalı pişirmek, patateslerin içinin yumuşamasını hızlandırır.
Baharatları tavuk ve patateslerle birlikte eklemek, aromaların eşit dağılmasını sağlar.
Pişirme sırasında fazla karıştırmamak, patateslerin dağılmasını önler.
İsteğe bağlı olarak pişirme sonunda bir dilim limon sıkmak, lezzeti dengeleyebilir.
Tavanın tabanının kalın olması, yanmayı önler ve eşit pişirme sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar