Tavuk kıymalı patatesli köfte tarifi nasıl yapılır?

Tavuk kıymalı patatesli köfte, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Sağlıklı malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan bu köfte, aile yemeklerinin vazgeçilmezleri arasında yer alır. İşte bu köftenin tarifine dair detaylı bir rehber.

Köfteyi hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk kıyması
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Köftenin hazırlanma süreci birkaç basamaktan oluşur:

• Patatesleri soyup rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin.
• Büyük bir karıştırma kabında tavuk kıyması, rendelenmiş patates, doğranmış soğan ve sarımsağı bir araya getirin.
• Yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu da ekleyebilirsiniz.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin.

Karışımı yoğurduktan sonra, köfteleri şekillendirme aşamasına geçebilirsiniz:

• Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
• Bu parçaları avuçlarınız arasında yuvarlayarak köfte şekli verin.
• Şekillendirdiğiniz köfteleri bir tabağa dizin.

Tavuk kıymalı patatesli köfteleri pişirmek için farklı yöntemler kullanabilirsiniz:

• Kızartma: Tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın. Bu yöntem köftelere lezzetli bir çıtırlık kazandırır.
• Fırında Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, köfteleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırında pişirme, köftelerin daha az yağlı olmasını sağlar.
• Haşlama: Köfteleri su dolu bir tencereye alın ve yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Bu yöntem, köftelerin yumuşak olmasını sağlar.

Tavuk kıymalı patatesli köfteleri çeşitli yan yemeklerle servis edebilirsiniz:

• Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunabilirsiniz.
• Mevsim salatası veya yoğurt ile birlikte servis etmek, köftelerin lezzetini artıracaktır.
• Acılı sos veya yoğurtlu sos ile tatlandırmak da alternatif bir seçenektir.

Tavuk kıymalı patatesli köfte, hem sağlıklı hem de pratik bir yemek tarifidir. Ailece keyifle tüketebileceğiniz bu köfteler, besleyici içeriğiyle de dikkat çeker. Tarifin içerdiği malzemelerle farklı varyasyonlar deneyerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!