Tavuk sote ile patates püresi nasıl yapılır?

Tavuk sote ve patates püresi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu iki yemek, bir araya geldiğinde hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tabak oluşturur. Aşağıda, tavuk sote ve patates püresinin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

1. Tavuk göğsü, kuşbaşı şeklinde doğranır.

2. Soğan ve sarımsak ince ince doğranır. Kırmızı ve yeşil biberler de küp küp doğranır.

3. Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır. Öncelikle soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.

4. Ardından tavuk parçaları eklenir ve rengi dönene kadar pişirilir.

5. Doğranmış biberler, tuz, karabiber ve kırmızı pul biber eklenir.

6. İyice karıştırdıktan sonra yarım çay bardağı su eklenir ve kısık ateşte 10 dakika kadar pişirilir.

1. Patatesler soyulup küp şeklinde doğranır.

2. Bir tencereye su konulup kaynatılır ve doğranmış patatesler eklenir. Patatesler yumuşayana kadar haşlanır.

3. Haşlanan patatesler süzülüp bir kaba alınır.

4. Üzerine tereyağı, süt ve tuz eklenir. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezilir. İsteğe bağlı olarak karabiber eklenebilir.

Tavuk sote ve patates püresi, sıcak olarak servis edilmelidir. Tabak düzenlemesi yaparken, patates püresini bir çukur tabakta, tavuk soteyi ise üzerine veya yanına yerleştirerek sunabilirsiniz. Yanında marul veya roka ile hazırlanmış bir salata da iyi bir alternatif olacaktır.