Tavuk ve patates haşlama nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Lezzetli ve besleyici bir öğün için ideal olan tavuk ve patates haşlama, hem pratik hem de ekonomik bir yemek seçeneğidir. Doğru pişirme teknikleri ve baharat dengesiyle hazırlandığında, sade bir yemeği nefis bir sofraya dönüştürebilirsiniz.
Tavuk ve Patates Haşlama Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet tavuk but veya göğüs (tercihe bağlı)
- 4-5 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 adet defne yaprağı
- 8-10 su bardağı su
Yapılışı:
- Tavukları güzelce yıkayıp geniş bir tencereye alın
- Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra oluşan köpükleri bir kaşıkla alın
- Doğranmış soğan, havuç, sarımsak ve baharatları ekleyin
- Kısık ateşte tavuklar yumuşayana kadar (yaklaşık 30-40 dakika) pişirin
- Patatesleri soyup iri parçalar halinde doğrayın
- Tavuklar piştikten sonra patatesleri tencereye ekleyin
- Patatesler yumuşayana kadar (15-20 dakika) pişmeye devam edin
- Tavukları tencereden alıp didikleyin veya bütün servis yapın
Püf Noktaları:
- Tavuğun lezzetli olması için kemikli parçalar tercih edin
- İlk kaynama sırasında çıkan köpükleri mutlaka alın, böylece su berrak kalır
- Patatesleri çok erken eklemeyin, dağılabilir
- Tavukları çok fazla pişirmeyin, aksi halde kuruyabilir
- Pişirme suyunu daha sonra çorba yapmak için saklayabilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak maydanoz, dereotu gibi yeşilliklerle servis edebilirsiniz
- Tuzu en son eklemek daha iyi sonuç verebilir
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya makarna yanında servis edebilirsiniz
- Üzerine limon sıkarak daha ferah bir tat elde edebilirsiniz
- Yoğurtlu sarımsak sos ile harika bir uyum sağlar
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")