Lezzetli Tavuk ve Patates Pişirme Rehberi
1. Malzeme Seçimi ve Hazırlık
- Tavuk: But, kanat veya göğüs eti kullanabilirsiniz. Taze, derisi gevrek ve pembe renkli tavukları tercih edin.
- Patates: Sert ve taze patatesler seçin. Kabuğunu soyduktan sonra dilimleyin veya bütün olarak kullanın.
- Marine: Tavuğu zeytinyağı, sarımsak, limon suyu, tuz, karabiber ve sevdiğiniz baharatlarla en az 30 dakika marine edin.
2. Fırında Tavuk ve Patates Tarifi
- Fırını 200°C'de ısıtın.
- Tavuk ve patatesleri yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine zeytinyağı, kekik, biberiye ve tuz serpin.
- 40-50 dakika pişirin, ara sıra kontrol ederek altüst edin.
- Tavuk etinin iç sıcaklığı 75°C'ye ulaştığında pişmiş demektir.
3. Tavada Kızartma Yöntemi
- Tavuk ve patatesleri ayrı ayrı kızartın.
- Önce tavukları altın rengi olana kadar pişirin.
- Patatesleri ayrı bir tavada çıtır çıtır olana kadar kızartın.
- Son olarak birleştirip baharatlarla harmanlayın.
4. Tencerede Haşlama ve Güveç
- Tavuk ve patatesleri tencerede su veya et suyu ile haşlayın.
- Soğan, havuç ve defne yaprağı ekleyerek lezzetlendirin.
- Kısık ateşte 1-1.5 saat pişirin.
5. Izgara Yöntemi
- Tavuk ve patatesleri marine edip ızgaraya yerleştirin.
- Orta ateşte her iki tarafını da 10-15 dakika pişirin.
- Patatesleri önceden haşlayarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz.
6. Lezzet Sırları
- Tavuğu pişirmeden önce oda sıcaklığına getirin.
- Patatesleri pişirmeden önce buzlu suda bekletin daha çıtır olurlar.
- Son dakikada taze doğranmış maydanoz veya dereotu serpin.
- Servis öncesi bir miktar limon suyu sıkın.
7. Sunum Önerileri
- Yanında yoğurtlu sos veya sarımsaklı yoğurt servis edin.
- Taze yeşilliklerle süsleyin.
- Sıcak servis yapmaya özen gösterin.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")