Tavuk ve patates yahni nasıl yapılır, tarifi nedir?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için nefis bir tavuk ve patates yahnisi tarifi. Tencere yemeği sevenlerin favorisi olacak bu pratik tarif, hem besleyici hem de ekonomik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk ve Patates Yahni Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk but veya göğüs (kuşbaşı doğranmış)
4 orta boy patates (iri küp doğranmış)
2 orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
2 orta boy havuç (iri halka doğranmış)
3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
4 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 defne yaprağı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sıvı yağı alın ve orta ateşte ısıtın.
Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kuşbaşı doğranmış tavukları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Domates ve biber salçasını ilave edip 2-3 dakika kavurun.
Doğranmış patates ve havucu tencereye ekleyin, 5 dakika daha karıştırarak kavurun.
Sıcak su veya et suyunu, sarımsağı ve tüm baharatları ekleyip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 30-40 dakika) pişirin.
Ara sıra kontrol edip suyunu çekmişse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Yahni dinlendikten sonra sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları:

Tavukları marine etmek için zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla 30 dakika bekletebilirsiniz.
Daha kıvamlı bir yahni için 1 yemek kaşığı unu salçalı karışıma ekleyebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak bezelye veya yeşil biber ekleyebilirsiniz.
Yahninin lezzetli olması için piştikten sonra 10-15 dakika dinlendirin.

Servis Önerisi:

Pilav veya cacık ile birlikte servis edebilirsiniz.
Üzerine maydanoz veya dereotu serperek sunum yapabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar