Tavuk ve patatesle nasıl bir terbiyeli yemek yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir akşam yemeği için ideal olan tavuk ve patatesin mükemmel uyumu, yoğurtlu terbiye ile buluşuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis yemek, aile sofralarını şenlendirecek enfes bir seçenek sunuyor.
Tavuk ve Patatesli Terbiyeli Yemek Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 4 orta boy patates (küp doğranmış)
- 1 soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 su bardağı sıcak su
Terbiye İçin:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- Yarım limon suyu
Yapılışı:
- Tencereye zeytinyağını alıp ısıtın
- Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Tavukları ekleyip rengi dönene kadar pişirin
- Patatesleri ekleyip 2-3 dakika karıştırın
- Baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın
- Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin
Terbiye Hazırlığı:
- Yoğurt, yumurta sarısı, un ve limon suyunu çırpın
- Yemekten bir kaşık sıcak su alıp terbiyeye yavaşça ekleyin
- Terbiyeyi tencereye yavaşça ekleyip karıştırın
- 5-10 dakika daha pişirip ocaktan alın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine pul biber ve maydanoz serpebilirsiniz
- Pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Terbiyeyi eklerken yemeğin çok kaynamamasına dikkat edin
- Patatesler çok dağılmadan pişmesi için fazla karıştırmayın
- Terbiyenin kesilmemesi için ılıştırma işlemini mutlaka yapın
|